Winery Baláž Dolní Dunajovice

Degustační bedýnky jako ideální dárek🥂💫. Letos jsme se rozhodli pro vás poprvé nachystat takto předpřipravené dárkové krabičky s vínem, naše degustační bedýnky. Věříme, že vám tím ušetříme hlavně čas, který je v dnešním hektickém světě k nezaplacení. Čas strávený výběrem jednotlivého vína (různé odrůdy vína jsme do bedýnek tématicky seskládali za vás) a také čas, který jsme věnovali krásnému dárkovému zabalení. Máte tak od nás nachystaný dárek, který může rovnou pod stromeček 🎄 A jaké bedýnky jsme pro vás nachystali? Veškeré bližší informace, podrobný popis a fotografie najdete u jednotlivých degustačních bedýnek u nás na e-shopu 😊. https://shop.vinarstvibalaz.cz/darky/

Včerejší večer jsme strávili v nádherných prostorách @zamek_ratmerice v @sequoia_restaurant, kde jsme v rámci husího menu představili naše vína 🥂. Děkujeme všem za velmi milou a přátelskou atmosféru 💛. Navíc až do ledna je součástí zámku i světelná vystava @svetlavypraveji_cz, která je opravdu kouzelná ✨ a navodí tu pravou vánoční atmosféru 💫.

Svatomartinský víkend v plném proudu 🥂. My dnes degustujeme v @zamek_ratmerice, kde jsme snoubili naše víno s jejich výjimečným husím menu 🪿🍴.

Mladá Müllerka dorazila do skladu 😊. Lehké, svěží, jemné, s křupavou kyselinou - takové je naše první víno z ročníku 2024 🥂. Koupit si jej můžete u našich obchodních partnerů nebo přímo u nás ve vinařství - ale pozor, k dispozici máme pouze pár lahví, proto doporučujeme si dostupnost ověřit telefonicky nebo emailem. A pokud to nemáte k nám na vinařství zrovna kousek, stačí zabrousit na náš e-shop, nakoupit z pohodlí domova a my vám víno necháme doručit až ke dvěřím. https://shop.vinarstvibalaz.cz/mlade-vino-muller-thurgau—moravske-zemske-vino—suche-2024/ Pokud si objednáte do středy 6.11. do 15:00 hodin, s mladým vínem si stihnete připít ještě před svatomartinským víkendem ✌️. #svmartin #mullerthurgau #mladevino #wine #vino #familywinery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Tak si vyzkoušíme, jak dobrou máte paměť 😜Pamatujete si co jste dělali 4. října 2023? Někdo možná ano. A pamatujete si co jsme dělali my? Nejspíš ne, že? Na našem facebooku si můžete dohledat příspěvek o tom, že nám do naší sudové haly zrovna dovezli nový 800 L sud z francouzkého dubu na Ryzlink vlašský.  A to byl teprve začátek příběhu, který se píše dodnes 🖌️. „Příběh našeho sudu pokračuje. V minulém roce jsme si od známého a uznávaného rakouského bednáře G.Benningera zakoupili sud, který byl vyroben z francouzského dubu. Nejdříve jsme v něm nechali vykvasit Müller Thurgau na mladé víno, poté Veltlínské zelené a nakonec v neposlední řadě Ryzlink vlašský. Hrozny pro toto víno pocházeli z  naší ikonické tratě Plotny, kde se nachází  53 let stará vinice. Víno v tomto sudu vykvasilo a bylo mícháno 10 měsíců na jemných kalech. Hotové víno, které bylo na mezinárodní soutěži Prague Wine Trophy ohodnoceno 91 body, nesměřovalo nikam níž než do naší  prémiové řady Baláž 🥂. Nyní už v tomto sudu kvasí další Vlašák ze stejné vinice. Jak to tentokrát dopadne? Dáme vědět opět za rok.” Jiří st.

Ve čtvrtek 29.8. jsme posbírali hrozny Müllerky a dnes 1.11. jsme toto víno nalahvovali a Vy se tak od příštího týdne můžete těšit na Mladé víno Müller Thurgau - první víno z ročníku 2024 🎉🥂. #mullerthurgau #youngwine #mladevino #wine #vino #bottlingday #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

V sobotu jsme navštívili @zamek_ratmerice, kde jsme v rámci Vinařské kuchařky představili menu s párováním našeho vína 🥂. Výborné jídlo a skvělá atmosféra. Určitě doporučujeme si zajet do Ratměřic odpočinout a vychutnat si nevšední gastronomický zážitek 🤩💛. Vinařská kuchařka vznikla v rámci projektu našeho spolku @dunajovskekopce a je jediná svého druhu a věříme, že se skvěle hodí, např. jako vánoční dárek 🎄. Pár kusů nejdete ještě u nás na e-shopu https://shop.vinarstvibalaz.cz/. @dunajovskepecky

Po úterním sběru už Frankovka vesele kvasí ve vinifikátoru a sprchuje se 🍇🍷. #grapes #redwine #blaufränkisch #frankovka #pracevevinarstvi #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Včera jsme sběrem hroznů Frankovky ukončili vinobraní 2024 🥳. Tento ročník jsme sklidili celkem brzy, úroda byla trochu menší, ale o to kvalitnější, a teď je to na nás, abychom ve sklepě pohlídali kvasíci mošty a víno ,,školili” podle našich představ. Děkujeme všem, kteři nám pomohli úrodu včas sklidit a přivést do sklepa 🍇. Tož tak 👍🍷. Jiří st.

Dnešním dnem jsme začali sbírat modré odrůdy 🍇. Nativa a Merlot už jsou ve sklepě. Jdeme tedy pomalu do finále a pokud to počasí dovolí, tak příští týden vinobraní zdárně zakončíme Frankovkou 💪🤩. #redwine #grapes #harvest #wine #winery #pracevevinohradu #pracevevinarstvi #vino #rodinnevinarstvi #vinarstvibalaz #dolnidunajovice #dunajovskekopce

Po týdenní pauze přišlo včera na řadu Sylvánské zelené 🍇. A ani zítra nebudeme zahálet a čeká nás Ryzlink vlašský, v pondělí pak Pálava a sběr bílých odrůd (pokud nám počasí bude přát), zakončíme úterním sběrem Rýňáku 💪. #grapes #hrozny #harvest #vinobrani #sberhroznu #wine #vino #pracevevinarstvi #pracevevinohradu #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

SOUTĚŽ 🍇 V půlce srpna proběhlo poslední lahvování vín ročníku 2023 🍷. Do lahve šly především červená vína, která jsou u nás na vinařství již delší dobu vyprodaná. Těšit se tedy můžete na Frankovku, Rulandu modrou a Merlot. V řadě Baláž se můžete těšit i na Ryzlink vlašský Sur-Lie a Veltlínské zelené akát Sur-Lie. A protože nám ročník 2023 přál tak jsme lahvovali i řadu Tannowitz - Merlot, Rulandské modré a Chardonnay a letos nově i jednu další odrůdu, o kterou si zahrajeme 🤩. Tipnete si, o jakou odrůdu se jedná? Pochází z viniční tratě Pod Slunným vrchem a můžete ji vidět přímo na fotce 😊. Soutěž potrvá do neděle 15.9., kdy vybereme jednoho z Vás, kdo tuto novinku vyhraje a k tomu ještě jednu další láhev dle vlastního výběru 🥂. A jakmile půjdou nově nalahvovaná vína do prodeje, tak Vás samozřejmě budeme informovat a budete si je moc zakoupit třeba na našem e-shopu ✌️. Soutěž poběží i na našem Facebooku.

Dnes jsme sbírali Müller Thurgau na letošní Mladé víno, které bude k dostání již tradičně v listopadu u vybraných obchodních partnerů nebo na našem e-shopu 🥂. #mullerthurgau #grapes #hrozny #wineyard #vinohrad #vinice #dunajovskekopce #jiznimorava #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Včerejší velmi vydařená akce VÍNO&GRIL&HUDBA vol.2 🥂. Všem moc děkujeme za návštěvu 💛. Počasí nám tentokrát přálo a atmosféra byla víc než pohodová ✌️. Živá hudba @pavel_vintrlik_live 🎸 Speciality z grilu @y6orkkko 🍔 Zákusky @pecemespolu 🍰 #summer #summervibes #leto #wine #vino #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Dnešním dnem jsme odstartovali vinobraní 2024 💪. Jako každý rok, tak i letos, jsme začali se sběrem Solarisu při cukernatosti 25,5 stupňů ČNM 🍇. #harvest #sberhroznu #vineyard #vinice #vinohrad #grapes #hrozny #solaris #pracevevinarstvi #pracevevinohradu #dunajovskekopce #dolnidunajovice #winery #vinarstvibalaz

Dnes jsme kontrolovali cukernatost hroznů 🍇. Solaris 25,5 stupňů ČNM, tzn. že jde zítra do sklepa ✌️Muškát 17 a Kerner 15 ještě ve vinici chvíli vydrží 🚜.

Víkend před námi a my se těšíme na Vaši návštěvu 🥂. I v srpnu pro Vás máme otevřené vinařství s prodlouženou otevírací dobou: PO-ST 8:00 - 15:00 ČT-PÁ 8:00 - 20:00 SOBOTA 14:00 - 21:00 Nákup vín v jinou dobu nebo v neděli po předchozí telefonické domluvě. V sobotu 17.8. nás čeká na vinařství VÍNO & GRIL & HUDBA 🥂🎸. #wine #vino #chill #summer #holiday #leto #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Včerejší gastro večer pod vedením @stasa.roman s vynikajícími víny od @vinarstvitichy byl pecka ✌️a dnes jsme se všichni potkali na skleničku a prohlídku u nás na vinařství 🥂. #wine #food #wineandfood #friends #vino #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Po včerejším lehkém deštíku, jsme připravovali vína na poslední letošní lahvování ✌️. Můžete se těšit na vína ze sudu, jako jsou Merlot, Rulandské modré a Frankovka 🍷. Z bílých vín pak Chardonnay, Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené 🥂. #bottling #wine #vino #summer #pracevevinarstvi #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

KRÁL VÍN České republiky 👑 Z letošního ročníku jedné z nejvýznamnější soutěží vín u nás v České republice si pro letošní rok odnášíme krásné ocenění. 🏅Sylvánské zelené, 2023, pozdní sběr - VELKÁ ZLATÁ MEDAILE 🥇 Ryzlink vlašský beton, 2023, pozdní sběr - ZLATÁ MEDAILE 🥇 Chardonnay, 2023, pozdní sběr - ZLATÁ MEDAILE 🥇 Sauvignon, 2023, pozdní sběr - ZLATÁ MEDAILE 🥇 Kerner, 2023, pozdní sběr - ZLATÁ MEDAILE 🥈 Irsai Oliver, 2023, jakostní - STŘÍBRNÁ MEDAILE 🥈 FreshSecco Muscaris 2023 - STŘÍBRNÁ MEDAILE Děkujeme 💛

Po delší opravě traktoru doháníme práce ve vinohradě 🚜🍇. Už máme ožato, naplečkované, posekanou trávu v meziřadí. V pondělí nasadíme okopávačku a jdeme na plevel v příkmeném pásu. #vineyard #vinice #vinohrad #grapes #hrozny #wine #vino #dunajovskekopce #dolnidunajovice #vinarstvibalaz

Ohlédnutí za sobotní Průhonickou vinnou stezkou 🥂🤩 #wine #vino #pruhonickypark #praha #prague #lovewine #winelover #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Dnes krásná akce v Průhonickém parku společně s vinaři Dunajovské kopce - spolek vinařů 🥂. Děkujeme všem za účast ✌️ VINNÁ STEZKA: Napříč Průhonickým parkem 2024 - To nejlepší z Dunajovských kopců #wine #vino #winery #vinarstvibalaz #dunajovskekopce

LÉTO VE VINAŘSTVÍ BALÁŽ 🌞🥂 Celý červenec a srpen se na Vás budeme těšit s upravenou a prodlouženou otevírací dobou. PO, ÚT, ST = 8:00 - 15:00 ČT, PÁ = 8:00 - 20:00 SO = 14:00 - 21:00 NE = nákup vína po předchozí domluvě Navíc jsme si pro Vás připravili dva večery s živou hudbou a dobrotami z grilu k tomu 🍔🥗 . V pátek 12.7.2024 Vám zahraje saxofonista Ota Nožka 🎷. V sobotu 17.8.2024 se na Vás bude těšit harmonikář Pavel Vintrlík 🎼🎤. Po celé prázdniny se pak můžete těšit 🤩: - velký výběr rozlévaných vín - vinné drinky - domácí limonády - výbornou kávu - dezerty od holek z @pecemespolu - drobné občerstvení Budeme se těšit na návštěvu 💛. Stavíte se na skleničku? 🥂

Na mezinárodní soutěži vín PIWI International Wine Challenge 2024, jsme obdrželi krásné hodnocení, ze kterého máme velkou radost a rádi se s Vámi o ní podělíme 🤩🥂 - Hibernal 2024 získal 89,67 bodů - Solaris 2024 získal 94 bodů - FreshSecco Muscaris získal 94,33 bodů Hibernal i Solaris jsou již v prodeji a koupit si je můžete u vybraných obchodních partnerů nebo u nás na e-shopu https://shop.vinarstvibalaz.cz/bila-vina/ . Na FreshSecco Muscaris si ještě chviličku musíte počkat, ale věříme, že čekání bude stát za to ✌️😊. #wine #vino #piwi #internationalchallenge #winery #familywinery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Aktuálně z vinic - mladý hrozen Hibernalu 🍇 #grapes #hrozny #hibernal #vineyards #vinice #vinohrad #wine #vino #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

13. Přehlídka Otevřených sklepů je za námi 🥂. Děkujeme všem za návštěvu a za úžasnou atmosféru 🤩. Budeme se těšit zase za rok ✌️. #wine #vino #winetasting #lovewine #winelover #familywinery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice #dunajovskekopce

Tento víkend se na Vás těšíme na Přehlídka otevřených sklepů 2024. Sobota 11.5.2024 od 10:00 do 20:00 hod. Neděle 12.5.2024 od 9:00 do 13:00 hod. Těšit se můžete na ochutnávku 10 vín z ročníku 2021, 2022 a 2023 a taky naši Tramínovici 🥂. K prodeji bude i nová Kolekce Dunajovských Vlašáků 2023, Spolkový Vlašák 2023 a náš Dunajovský Vlašák 2023. V sobotu Vás během dne čekají i řízené mini degustace s prohlídku výrobních prostor zdarma ✌️. V sobotu odpoledne zahraje kapela Solid Connexion🎤🎼. Připravili jsme si pro Vás taky velký výběr občerstvení. Studená kuchyně 🍴: - domácí škvarková pomazánka - husí paštika od Marcel Bistro - slaná tartaletka Teplá kuchyně od @dogsbistro 🍜: - bramborová krémová polévka, slaninový chips, koprový olej, růžový pepř - bacon burger, slanina, slaninový džem, rukola, Dogs omáčka - salát s Mozzarela di Burrata, vlašské ořechy, hrozny, balsamicová redukce, pečivo Zákusky od holek z @pecemespolu 🧁: - mrkvový dort - red velvet dort - cheesecake slaný karamel - cheesecake jahoda - cheesecake čokoláda - tiramisu - maxi cookies lesní směs / pistácie Nápoje 🍹: - domácí limonády - espresso - cappuccino - ledová káva Těšíme se na setkání 💛.

Tento týden jsme využili na podsadbu vinic 🍇. Ještě nasadíme košíky, protože zajícům velmi chutnají mladé výhonky révy a dnes už připravujeme vinařství na zítřejší Sladké jaro 🥂🧁, kde můžete ochutnat vynikající zákusky od holek z @pecemespolu a samozřejmě i naše víno plus nějaké drobné slané občerstvení. No a už příští týden se na Vás budeme těšit na Přehlídce Otevřených sklepů Dolní Dunajovice a Březí 🍾.

V pátek jsme na nedávno vysazené sazenice Merlotu nasazovali košíky 🍇. Před mrazem sice neochrání 🥶, ale před srnkami a zajíci ano 🦌🐇.

Merlot je u nás i u vás velmi oblíbený a každý rok ho máme málo a je brzo vyprodaný 🍷. Proto jsme se rozhodli navýšit yvýměru a v sobotu jsme i za velmi aprílového počasí Merlot přisadili 🍇🚜. #merlot #wineyard #vinohrad #vinice #wine #vino #dunajovskekopce #pracevevinohradu #winery #familywinery #vinarstvibalaz #dolnídunajovice

Proběhlo první kolo hodnocení mezinárodní soutěže vín Prague Wine Trophy a my máme velkou radost, že Vam můžeme představit vína, která si odnesla ocenění 🥂. Hibernal 2023 - Premium Gold Irsai Oliver 2023 - Premium Gold Sylvánské zelené 2022- Premium Gold Rulandské šedé 2023 - Gold Kerner 2023 - Gold Vína lze zakoupit u nás na vinařství, u našich obchodních partnerů nebo objednat přes náš e-shop https://shop.vinarstvibalaz.cz/vino/.

První vína z ročníku 2023 jsou v prodeji 🤩. - Kerner, pozdní sběr, suché - Irsai Oliver, jakostní víno odrůdové, polosuché - Hibernal, pozdní sběr, polosuché - Tramín červený, výběr z hroznů, polosladké - Pálava, výběr z hroznů, polosladké Vína jsou již teď dostupná na našem e-shopu https://shop.vinarstvibalaz.cz/vino/ nebo u našich obchodních partnerů https://www.vinarstvibalaz.cz/partneri 🥂. #wine #vino #2023 #lovewine #winelover #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Včera jsme nalahvovali další vína z ročníku 2023 ✌️. Tentokrát se lahvoval Sauvignon, Sylván, Vlašáky a Rýňák v řadě Klasik, ale i dvě roséčka - Cabernet Moravia a Zweigeltrebe 🥂. Brzy půjdou vína do prodeje a pokud chcete být mezi prvními, kdo se o tom dozví, neváhejte se registrovat do našeho pravidelného newsletteru, kde se mimo jiné dozvíte i více o našem vinařství i o samotných členech našeho týmu 🤗. https://www.vinarstvibalaz.cz/blog #bottling #bottlingday #lahvovani #wine #vino #2023 #pracevevinarstvi #sunnyday #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Na Velký pátek se podle tradic memá pracovat na poli a ani ve vinohradě, a proto jsme dnes připravovali základní víno pro výrobu sektu 🍾. Již tradičně to bude cuvée Chardonnay a Rulandské bílé 🥂. #blend #chardonnay #pinotblanc #sekt #wine #vino #sparklingwine #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

NOVINKY 🥳- sklizeno, nalahvováno, v prodeji, oceněno - všechno o našich vínech, ale i událostech týkajících se našeho vinařství můžete vědět, jako první, pokud se zaregistrujete u nás na webu k pravidelnému odběru novinek https://www.vinarstvibalaz.cz/blog ✏️ Chcete být mezi prvními, kdo bude informován o tom, že jsou nové vína z ročníku 2023 v prodeji? 🥂 Neváhejte odebírat náš newsletter✌️. #news #newsupdate #novinky #wine #vino #family #rodina #winery #vinarstvibalaz #dolnídunajovice

Jarní práce ve vinohradě jsou v plném proudu 🚜. Ve čtvrtek jsme přihnojili vinice granulovaným hnojem a zapravili do půdy. V pátek jsme oseli meziřadí novou travní směsí, aby jsme podpořili život ve vinici. Dnes pro změnu čeříme mladé víno a chystáme jej na květnové lahvování. V pondělí okopeme a oplečkujeme mladé vinice. Zkrátka jaro se letos přihlásilo o trochu dřív a tak je trochu frmol 💪😄. #vineyard #vinice #vinohrad #wine #vino #spring #jaro #pracevevinohradu #pracevevinarstvi #winery #vinarstvibalaz #dolnídunajovice

První vína ročníku 2023 jsou nalahvovaná 💪. Irsai Oliver, Hibernal, Tramín červený, Kerner nebo Pálava, tak na tyto odrůdy se můžete těšit od konce března/začátkem dubna v prodeji 🥂. Určitě Vám dáme včas vědět, ať si můžete udělat zásoby 🤩. #wine #vino #bottling #bottlingday #pracevevinarstvi #winery #vinarstvibalaz #dolnídunajovice

Děkujeme za pozvání @vinny_sklep_slavu_dvur a @knihovnadacice_ , kde se v úterý uskutečnila beseda a povídání Nevině o víně současně s degustací našich vín 🥂. Krásné prostředí a moc milý kolektiv 🤩. #wine #vino #winetasting #degustacevin #beseda #nevineovine #slavonice #dacice #winery #vinarstvibalaz #dolnídunajovice

Proč z naší krajiny chceme vymazat ekologicky nejpřínosnější plodinu? Pokud naši vinaři neprodají, budou muset klučit vinice. Chceme stejné podmínky jako celá vinařská Evropa. #tvorimekrajinu #pozorkrehke #bezspotrebnidane #wine #vino #czechrepublic #ceskarepublika PROČ? Nejčastější otázky - vinarskecentrum.cz/novinky/946-nejcastejsi-otazky-v-boji-proti-zavedeni-nenulove-spotrebni-dane-na-tiche-vino

Včerejší večer byl ve znamení předávání cen Český Bestseller 2023, který pořádá již 25.rokem @knihcentrumcz 📚. Pro letošní rok jsme se stali sponzory této krásné akce a tak si hosté mohli užít večer se sklenkou našeho vína 🥂. Na to jak to vše dopadlo a kdo si nakonec odnesl cenu se můžete podívat zde, kde budou během pár dní zveřejněny výsledky https://www.ceskybestseller.cz/.

Dnes proběhla v Praze Galadegustace Prague Wine Trophy a slavnostní předávání ocenění Prague Wine Trophy Best Winery 2023 🤩🥂. #prague #praguewinetrophy #galadegustace #winetasting #wine #vino #winelover #lovewine #winery #familywinery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

“Všechna naše červená vína zrají v sudech. Dá se říct, že většina červených vín zrají na sudu 10 měsíců. Rozdíl je pouze v jakých. Stáří sudu, stupeň pálení nebo bez pálení a hrubost buničiny”. Jiří Baláž st. Trocha historie či představení konkrétních odrůd červených vín - to vše i mnohem víc obsahuje článek, který aktuálně vyšel na našem blogu 🍷 https://www.vinarstvibalaz.cz/blog/cervena-vina Kterou modrou odrůdu upřednostňujete vy? 🍇

TRAMÍNOVICE 🤩 - proč jsme se jí rozhodli vyrábět? - co pro nás bylo inspirací? - jak jí podávat? - co takhle mícháné nápoje z Tramínovice? Na všechny tyto otázky a mnohem víc informací najdete právě teď u nás webu, kde přistál nový článek věnovaný právě Tramínovici - https://www.vinarstvibalaz.cz/blog/traminovice . Zakoupit lze u nás na vinařství nebo si jí můžete objednat až domů přes náš e-shop https://shop.vinarstvibalaz.cz/traminovice-2021/ . #traminovice #palenka #alkohol #wine #vino #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Řada Tannowitz v prodeji 🍷. Začátkem tohoto roku jsme uvolnili do prodeje Rulandské modré barrique nefiltrované 2022 a Merlot barrique nefiltrované 2022. Pro tuto řadu vyrábíme vína jen v těch nejlepších ročnících - redukovaná sklizeň, ruční selekce hroznů, zrání v barrique sudech, bez filtrace - to jsou společné charakteristiky těchto vín. Více informací o této řadě i o samotných vínech si můžete přečíst u nás na blogu https://www.vinarstvibalaz.cz/blog/vyberova-rada-vin-tannowitz ✌️. Vína pak můžete zakoupit u nás na e-shopu https://shop.vinarstvibalaz.cz/tannowitz/, u nás na vinařství či u vybraných obchodních partnerů. #wine #vino #redwine #tannowitz #pinotnoir #rulandskemodre #merlot #barrique #winelover #lovewine #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Minulý týden proběhl křest naší spolkové vinařské kuchařky 💛. 15 vinařství @dunajovskekopce a 15 gastropodniků napříč celou Českou republikou. Děkujeme těm, díky, kterým se tento projekt mohl uskutečnit a taky všem hostům za velmi vydařenou akci 🥂. Naše vinařství spojilo síly s @sequoia_restaurant @zamek_ratmerice 🫶 a věříme, že výsledné menu s vinným párováním stojí za to ✌️. Taky velké dík holkám z @pecemespolu za úžasný dort pro p. Vaňka k jeho narozeninám 🎂. Za fotky nejen z akce, ale z celé kuchařky děkujeme @davidpeltanphoto 📸.

Přátelé přejeme všem to nejlepší do Nového roku 2024 🥳. Užijte si dnešní večer a budeme se těšit na setkání u sklenky vína v příštím roce 🥂. #happynewyear #2024 #stastnynovyrok #wine #vino #sparklingwine #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Za celé naše rodinné vinařství Vám přejeme krásné prožití vánočních svátků v kruhu těch nejbližších plné pohody, smíchu a zdraví ✨🎄🥂. #veselevanoce #merrychristmas

Včerejší 3. adventní neděli jsme strávili ve Vinařství Šílová 🥂. Bohužel se kvůli nemoci nemohli zúčastnit všichni z našeho vinařství, tak jsme ten rok rychle shrnuli a budeme se těšit, co přinese ten nastávající ✨. Za všechny Vám chceme poděkovat za Vaši přízeň a popřát klidné prožití svátků, plno odpočinku a pohody a hlavně zdraví 💛. #family #familywinery #rodina #rodinnevinarstvi #christmasdinner #christmastime #wine #wineandfood #vino #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

SOUTĚŽ 🥂 Přejeme Vám krásnou a zasněženou 1. adventní neděli ☃️. Tak jako každý rok, tak i letos pro Vás máme připravenou vánoční soutěž o karton našich vín s doručením k Vám domů do Vánoc 🍾🎄. Je Vás už tu přes 1600 sledujících… s některými se známe už nějakou tu dobu, s některými chvilku, někoho z Vás známe osobně, někoho zase online… vážíme si však každého z Vás, kdo nás sleduje, podporuje, nakupuje naše vína nebo se zastaví k nám na vinařství. Jednoduše děkujeme všem za Vaši přízeň 🤍. Proto se Vás letos chceme zeptat a zároveň podmínky soutěže: 1) Jak jste se o nás dozvěděli, popř. byli jste už u nás na vinařství osobně, potkali jste se s námi? 2. Sledujte @vinarstvibalaz 3. V komentáři označte osobu, která má taky ráda víno nebo by nějakou tu láhev chtěla vyhrát. Výherce losujeme příští neděli 10.12.2023 večer. Zároveň probíhá soutěž i u nás na facebooku. Kdo by nechtěl čekat na výhru, tak může navštívit náš e-shop https://shop.vinarstvibalaz.cz/vino/ a objednat si třeba víno na svátky až k sobě domů 🤗. Doručení do Vánoc stíháme při objednávce do 15.12.2023 ✌️. Přejeme hodně štěstí 🤩.

Včera proběhlo vyhlášení Internet Effectiveness Awards a naše vinařství bylo hrdým partnerem celé akce 🥂. Všichni zúčastnění mohli ochutnat naše vína a my jsme mohli osobně poznat experty na efektivní online marketing. Celý večer se nesel ve velmi přátelském duchu a my děkujeme, že jsme mohli být jeho součástí 💛. #iea2023 #tasting #wine #vino #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Včera jsme vylisovali poslední červené - Merlot a Frankovku a tím pro nás skončila kampaň 2023 🍇🍷. Teď už víno zraje v dubových sudech, a to jak v barrique tak i v těch nepálených. Opravdu je se naco těšit 🤩. Které červené víno upřednostníte Vy? 😊

Vánoce se pomalu, ale jistě blíží a i tak může vypadat dárek, který určitě potěší 😍. U nás na vinařství zbývá ještě posledních pár volných krabiček a jejich obsah si můžete sestavit sami 🎁. Krabička je vánočně nazdobena a objednávky přijímáme do konce listopadu 🥂. #christmasiscoming #christmasgifts #wine #vino #vanoce #winelover #lovewine #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Dnes jsme toho stihli opravdu hodně 💪. Hned ráno jsme lahvovali mladé víno Müller Thurgau 🥂 a potom zase zpět do vinohradu, kde jsme museli ve vyklučeném vinohradu vyorat, posbírat a vyvést kořeny a ještě přiorat vinohrad Tramín a Sauvignon 🍇. #mladevino #mullerthurgau #bottling #bottlingday #wine #winery #vineyard #vinohrad #vinice #pracevevinarstvi #pracevevinohradu #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Máme velkou radost, že na soutěži vín PIWI International Wine Challenge 2023 ohodnotili náš Hibernal 91 body a Solaris obdržel 89 bodů 🥂. Hibernal je už bohužel u nás vyprodaný, ale Solaris můžete stále zakoupit na e-shopu https://shop.vinarstvibalaz.cz/solaris/. #piwi #hibernal #solaris #winechallenge #2023 #wine #vino #winery #winemaker #familywinery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Hotovo 🥂. Sběrem Frankovky, která dozrála do výběru z hroznů, pro nás skončilo vinobrání 2023 🍇. Frankovka už kvasí ve vinifikátoru, vlečky na hrozny a mlýnek jsou umyté a traktor zaparkovaný ✌️. Děkujeme všem co mám pomohly úrodu sklidit 💛. A my než červené vykvasí a budeme ho lisovat, se vrátíme do vinohradu. Dokud je pěkně, tak je třeba je přiorat, hloubkově prokypřit, hluboko naplečkovat, aby vstřebali zimní srážky. Někde i přihnojíme a nebo zasejeme zelené hnojení 🚜🍃.

“Naše” odrůda. Daří se jí u nás v Dunajovských kopcích. V nerezu, v betonu, v barrique sudu, Sur-Lie a děláme i Spolkový. Který náš Vlašák mate nejraději? 🥂 https://shop.vinarstvibalaz.cz/ryzlink-vlassky/ #welschriesling #ryzlinkvlassky #vlajkovalod #wine #vino #lovewine #winelover #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Předposlední odrůda letošní úrody #ryzlinkrynsky je sklizený 🍇. Teď nás čeká už jen #frankovka, ale ta až příští týden, hned jak se uvolní vinifikátor.

Do naši sudové haly přibyl nový 800 L sud z francouzkého dubu na Ryzlink vlašský 🍇. Děkujeme F.Beninnger za krásnou práci 🤗.

Pokračujeme dál…dnes jsme posbírali Pálavu 🍇 a zítra nás čeká Večerka. Přejeme všem krásný sváteční den 🌞. #vinobranivplnemproudu #kampan2023 #palava #grapes #hrozny #wine #vino #pracevevinarstvi #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Ze čtvrtého kola mezinárodní soutěže vín Prague Wine Trophy si odnášíme hned několik ocenění 🏅 Frankovka 2022 - Premium Gold Pálava 2022 - Gold Ryzlink vlašský 2022 - Premium Gold Ryzlink vlašský Sur-Lie 2022 - Gold Dunajovský Vlašák 2022 - Gold Ryzlink vlašský beton 2022 - Gold Sekt Cuvée CHxRB 2022 - Gold FreshSecco Muškát moravský - Gold FreshSeco Veltlínské červené rané - Silver A díky @vinarstvizamecnik , který přihlásil do soutěže i Spolkový Vlašák, toto víno dostalo ocenění Prague Gold ✌️.

Dnes jedeme naplno 💪…. neděle ve vinobraní jak má být 😄. V prvním lisu Rulanda bílá na sekt pod dozorem Jirky mladšího, ve druhém lisu Chardonnay pod taktovkou Milana a v nakvášecí nadobě čeká na lisování Irsai Oliver. Ondra se pustil do lisování vinných kalů 🍇.

Včera jsme odstartovali kampaň 2023 sběrem Solarisu 🍇. #vinobrani #2023 #vineyard #vinohrad #vinice #grapes #wine #vino #pracevevinarstvi #pracevevinohradu #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Dnes jsme se v Brně zúčastnili předávání ocenění vín soutěže TOP 77 vín v České republice 2023 🥂. Letos se uskutečnil již 25.ročník a jsme rádi, že jsme zde získali ocenění Velmi dobré víno *** za Rulandské šedé 2022, Ryzlink rýnský 2022 a Sauvignon 2022 🏅. #wine #vino #top77 #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Pomalu se chystáme na vinobraní 💪🚜. Dnes umýváme a desinfikujeme vlečky na sběr hroznů a pokud nám v úterý počasí dovolí, tak letošní vinobraní začínáme odrůdou Solaris, který dozrál do výběru z hroznů 🍇. #vinobrani #2023 #grapes #hrozny #vino #wine #pracevevinarstvi #pracevevinohradu #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Včerejší focení v @sequoia_restaurant v @zamek_ratmerice pro připravovanou vinařskou kuchařku v rámci @dunajovskekopce 🥂🤩. Za fotky děkujeme @davidpeltanphoto 📸. #foodandwine #wine #winery #vinarstvibalaz

Podlom na Tramínu červeném je hotový 💪. Děkujeme Rudovi a spol., krásná práce 👏. Teď nasadíme okopávačku a jdeme na to 🍇. #vineyard #vinice #vinohrad #grapes #hrozny #pracevevinohradu #nature #priroda #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

Aktuálně z Prahy ✌️ Převzali jsme ocenění na KRÁL VÍN České republiky 🏅 Zlatá medaile za Chardonnay 2022, suché a Dunajovský Vlašák 2022, suché. Děkujeme 🤩.

Poslední týden, kdy je možné využít naší prodloužené otevírací doby a přijít si posedět, dát si sklenku vína či něco dobrého na zub 🥂. PO-SO 14:00 - 20:00. Od pondělí 31.7. už poběží zase naše klasická otevírací doba PO-PA 8:00-15:00. #wine #vino #winetasting #ochutnavkavin #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice #lovewine #winelover

From Monday we are looking forward to seeing you with extended opening hours in July 🤗. So come by for a cuppa 🥂, something sweet from the girls from Pečemespol 🧁 or maybe homemade pate, crackling, drowning or cheese from Sýry Kroupa 🧀. For the little ones we have an outdoor play area 🛝. We look forward to 🤩.

This week we poured Tramin Red, an orange wine, unfiltered, dry 2022 from the PONTIC 🍷 line. On sale since Monday and we will share with you the fresh results of the international wine competition Prague Wine Trophy, where this wine was awarded Prague Premium Gold 🤩🏅. #traminer #tramincerveny #bottling #lahvovani #oranzovevino #orangewine #wine #vino #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

We are finishing the wire on the newly planted vineyards of Sylvan Green and Hibernal 🍇. #wineyard #vineyard #vineyard #pracevineyard #pracevevinarstvi #wine #vino #dunajovskekopce #vinarstvibalaz

DUNAJOVSKY VLAŠAK 2022 just on sale 🥂. We are pleased that this year our Riesling was also selected under the "brand" Dunajovský Vlašák and we can offer it in the 2022 vintage The @dunajovskekopce The association of winemakers, friends and colleagues has as its main goal to push the Walrus Riesling to the highest possible level of quality in our micro-region 😊. #welschriesling #ryzlinkvlassky #dunajovskyvlasak #dunajovskekopce #spolekvinaru #wine #vino #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

In the national competition of sparkling and rosé wines Jarovín 🥂 we won three gold medals for our FreshSecco Muscat of Moravia and Zweigeltrebe rosé and also for Frankovka rosé, semi-dry 🏅🤩. #wine #wine #rosewine #sparklingwine #winelover #winemaker #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

We have now on sale our first ever sparkling wine - Cuvée Chardonnay x Pinot Blanc 2020, extra brut 🍾. The sparkling wine is made using the traditional method of secondary fermentation in a bottle, where it was aged for 24 months on fine lees. Cuvée in the ratio of 80% Chardonnay and 20% Pinot Blanc 🥂. 📸 @saba.foti #sect #sparklingwine #chardonnay #pinotblanc #wine #wine #winelover #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice

We currently have more wines from the 2022 vintage on sale 🥂. - Sylvan Green, dry - Hibernal, dry - Riesling, semi-dry - FreshSecco Muscat of Moravia, 2022 For more information about these wines, please visit our website www.vinarstvibalaz.cz, where each wine is also freely available with their Birth Certificates ✌️. #wine #wine #winelover #winery #vinarstvibalaz #dolnidunajovice #wineofczechrepublic

We look forward to seeing you at the Open Cellar Show 2023 next weekend, 13-14 May. Saturday 13.5.2023 from 10:00 to 20:00. Sunday, May 14, 2023 from 9:00 a.m. to 1:00 p.m. You can look forward to tasting 10 wines from the 2021 and 2022 vintages as well as our Traminer 🥂. On Saturday afternoon the band Jazz Petit Mikulov will play 🎤🎼. We have also prepared a great selection of refreshments for you. Cold cuisine 🍴: - homemade crackling spread - Cheese Kroupa Warm Cuisine 🍜: - garlic soup with croutons - grilled hobo cigar - grilled ermine with cranberries - bacon hot dog / vege bacon hot dog - fresh hot dog / vege fresh hot dog Desserts from the girls at @pecemespol 🧁: - pancakes (nutella, jam, fruit, nuts, whipped cream) - macaroons - pinwheels - cheesecakes - tiramisu Drinks 🍹: - homemade lemonades - beer on tap - espresso - cappuccino Looking forward to meeting you 💛.